Bomboniere e card per Anna

Allora, sono appena rientrata dalle vacanze, decisa a mantenere l'impegno di tenere la testa occupata in altri pensieri.
Comincio quindi con la lunga serie di foto mai pubblicate.
Per il battesimo della piccola Anna avevo assemblato delle bomboniere, molto semplici ma con un significato importante per i genitori.

Si tratta di semplici fazzolettini ricamati a mano - non da me :-) -  confezionati in modo da contenere il sacchettino di tulle con i confetti. Ho poi decorato il tutto con una composizione di fiorellini rosa e nastro verde.
Ad accompagnare il nostro regalo, una card realizzata credo in 10 minuti, prima di andare di corsa alla cerimonia.

Con questa card partecipo a:
The ABC Challenge - P Is For Pretty In Pink
Penny's Challenge - Girlie
Scrap Dream  - #8.15 A New Beginning
Simon Says Stamp - Anything Goes
Tilda's Town  - Anything Goes
Paradise Of Magnolia - Anything Goes
Stamp And Create With Magnolia  - Anything Goes
Stamping Sensations - Anything Goes

Coming back...

Quanto tempo sarà passato dall'ultima volta che ho scritto un post? Non lo ricordo neanche, sicuramente troppo...

Questo doveva essere il mio luogo tranquillo, dove raccogliere le mie creazioni ed evadere dalla quotidianità.

Ma la realtà negli ultimi due anni è intervenuta spesso per ricordarmi che non potevo ignorarla. Ho passato momenti davvero duri, ma dicono che la vita va così, e comunque ho tante cose di cui essere grata e felice e ci sono stati anche momenti belli, questo non posso negarlo.
Ho abbandonato le creazioni, il blog, Facebook, per un periodo gli studi, qualsiasi cosa. Avevo bisogno di tempo per guarire nell'animo, anche se per queste ferite non si guarisce mai, si va avanti e basta.

Ora ho finito l'Università, le scuole sono chiuse e io voglio provare a tenermi occupata soprattutto con la testa. Mio marito mi ha spronata e mi è tornata la voglia di riaprire il mio piccolo blog e di riprendere in mano le creazioni: pasticciare con carta, nastri, colla e soprattutto taaaaanti lustrini. 

Ho tantissime foto abbandonate da sistemare e progetti accantonati che vorrei finalmente iniziare.
Come sempre il primo passo è il più difficile.
Ma, anche se non vi ho mai abbracciato, io vi porto sempre con me, stelline mie, e da voi trarrò la mia forza.

Monocromatico

Le card per i matrimoni sono sempre difficili per quanto riguarda i colori da utilizzare (a meno che gli sposi non abbiano un colore-tema).
Quando non sono decisa sulla strada da prendere, il buon vecchio "total white" è sempre una garanzia.

Con questa card partecipo a:
Totally Gorjuss - Congratulations
Simply Create Too - Shop In Your Craft Room (Everything I used on this card is at least 6 months old)
Crafty Creations - Thinking Of You
Crafty Little Fairies - Only One Designer Paper

Kissy Kissy per una sposa

Vabbè, io ci rinuncio. Forse è meglio che non mi prefiggo più buoni propositi di seguire il blog più assiduamente: ogni volta che lo faccio, capita qualche imprevisto che me lo fa abbandonare per mesi :-(
Quindi stavolta non dirò niente, così magari riuscirò ad essere più costante.
Per ora pubblico una card richiesta da una simpatica sposina per fare da copertina al suo guestbook.
Le sue richieste erano molto precise sulla scelta dell'immagine (i dolci sposini della TGF) e sul colore (il prugna). Questo è quello che ho creato:

 La sposina ha un po' di glitter sull'orlo del vestito e nei fiori tra i capelli

 E questa foto me l'ha gentilmente mandata la sposa per mostrarmi l'effetto finale una volta applicata la card sul guestbook, molto carino!

Con questa card partecipo a:
The Greeting Farm - Anything Goes
Pile It On - Flowers And/Or Feathers
Crafts And Me - Time For Anything
Crafty Little Fairies - Sparkles And Blings

Il Battesimo di Gabriele

Ci sono periodi in cui, sommersa dagli impegni, abbandono per mesi questo povero blog.
Ogni volta che lo riprendo in mano mi riprometto di essere più costante, ma la vita al di fuori dello scrap non sempre lo consente.
Vabbè, ora è estate, sono a casa fino alla riapertura delle scuole, quindi proviamo a smaltire un po' di creazioni arretrate.
Queste in particolare le ho realizzate per il Battesimo del mio nipotino Gabriele. Seguendo le indicazioni dei genitori, ho assemblato dei tubi di plexiglass con dei confetti e qualche decorazione per chiudere la scatolina. Il rotolino è una pergamena della donazione che hanno fatto ad un ospedale pediatrico.
Molto "clean and simple" ma mia sorella ha sempre amato questo stile quindi io ho seguito i suoi desideri (io tendo sempre ad abbondare con fiocchetti, strass, perline, ecc).

Per l'occasione ho anche realizzato una card con il meraviglioso punch di Martha Stewart a cui facevo la corte da mesi e che ho acchiappato in fiera in offerta :-D
Ho provato questa tecnica degradé, a mio parere carinissima: senza troppi abbellimenti rende la card particolare e ricca di colore.

Con questa card partecipo a:
Magnolia Down Under Challenges - Anything Goes
Totally Tilda - Anything Goes
Tilda's Town - Anything Goes
Timbroscrapmania - Special Occasions
Sweet Stampin - Take Flight

Torta al limone

Da quando ho ripreso a pasticciare con i dolci, la mia colazione non prevede più biscotti o merende confezionate, faccio tutto da me! :-)
Per il primo pasto della giornata, che per me è sacro, preferisco comunque torte semplici, senza farcitura tipo torte margherita e simili.
Di questa torta al limone ho provato diverse versioni, anche se la base è sempre quella della mia bibbia Giallo Zafferano. Ho apportato qualche modifica più che altro per alleggerire le calorie.

Io la trovo buonissima, sta diventando la mia preferita: soffice, fresca, dolce ma non troppo, perfetta per la colazione e la merenda.
Trascrivo le dosi con le mie modifiche per il mio stampo da 26 cm.
Inoltre so che mio suocero legge il blog e riproduce le mie torte, questa gliela consiglio!!

Ingredienti:
- 120 gr Farina 00
- 120 gr Fecola di patate
- 250 gr Zucchero
- 80 gr Olio di semi
- 4 Uova
- 1 Yogurt magro bianco (o al limone)
- 1 Bustina di lievito
- 2 Limoni

Procedimento:
Montare gli albumi con metà dello zucchero e i tuorli con l'altra metà.
Unire al composto di tuorli e zucchero, la scorza dei limoni, lo yogurt e l'olio.
Aggiungere le farine setacciate e il lievito.
Infine unire il succo dei limoni e per ultimo gli albumi montati facendo attenzione ad amalgamare tutto senza smontarli.
Infornare a 180° per circa 60 minuti.

Due torte per Gabriele

Ecco le torte per il mio nipotino.
Una è di pannolini e l'ho fatta su richiesta di mia zia che l'ha poi regalata a mia sorella.
E' ricca di prodotti per l'infanzia e a forma di castello!

E l'altra è tutta da mangiare!
Secondo esperimento con la pasta di zucchero (il primo era orribile, sigh!) venuto decisamente meglio ma ancora da migliorare.

Ma la sorpresa sta tutta all'interno! Ecco cosa si vede quando si taglia la torta:

TA-DA!! Torta a scacchiera con strati bianchi e azzurri, farciti con crema al mascarpone e nutella.
Non certo una torta leggera, ma di grande effetto!

Il mio nipotino

Eh sì, sono diventata zia!
Mia sorella ha avuto il suo primo figlio e in occasione della sua nascita abbiamo provveduto a sommergerlo di regali e regalini.
Quindi in ordine devo pubblicare la card, la torta di pannolini e la mega torta in pasta di zucchero che ho fatto quando sono tornati dall'ospedale.

Anche la torta di pannolini ha lo stesso accostamento di azzurro e marrone, che a me piace moltissimo.
E ora qualche dettaglio:

Con questa card partecipo a:
Penny Black And More - Anything Goes
Penny Black Saturday Challenge - Your Favourite Penny Black Stamp
Simon Says Stamp - Anything Goes
Ribbon Carousel - Party Time
Papertake - Anything Goes

Cheesecake cocco e nutella

Ricetta golosissima e fresca presa dal blog Vale Cucina e Fantasia che ho riprodotto pari pari, modificando solo le quantità perchè ho usato uno stampo da 18 cm invece che da 26 cm come indicato nella ricetta.
A me è piaciuta tantissimo anche perchè è una cheescake senza il "cheese". Non mi piace proprio il sapore del philadelphia e dei formaggi in genere nei dolci, ma in questa cheescake di formaggio non ce n'è e il sapore è a dir poco FAVOLOSO!

Mi annoto qui le dosi per il mio piccolo stampo:
- 150 gr Biscotti secchi
- 100 gr Burro
- 250 ml Panna fresca
- 250 ml Yogurt al cocco
- 50 gr Zucchero
- 6 gr Colla di pesce
- Nutella e farina di cocco q.b. per la decorazione

Procedimento:
Sciogliere i burro, mettere a mollo la colla di pesce in acqua. Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuSo, foderare la tortiera con la carta forno e mettere il composto di biscotti sul fondo creando una base liscia e compatta.
Mettere lo stampo in frigorifero almeno 20 minuti.
Intanto scaldare poco yogurt con lo zucchero e aggiungere la colla di pesce ben strizzata, mescolare finchè non si sarà completamente sciolta.
Unire il restante yogurt e amalgamare tutto.
Montare a neve la panna e unire lo yogurt stando attenti a non smontare il composto.
Versare la crema sulla base di biscotti e porre in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di servire la torta, ricoprire con uno strato di nutella e spolverizzare con la farina di cocco.
GNAM!!

Free tickets

Ed ecco l'ultima parte del trio di card che avevo realizzato per il compleanno di mio papà. Questo regalo, da parte di mia sorella, consisteva in una mini-abbonamento al cinema.
La luce di queste foto è orribile, ma le ho fatte durante quel mese in cui, almeno qui a Milano, non ha smesso un giorno di piovere :-(

Con questa card partecipo a:
Simon Says Stamp - Happy Birthday
Divas By Design - Birthday
Ladybug - Birthday
My Mum's Craft Shop - Anything Goes

Pasticci in cucina

Ora che la mia antica passione culinaria si è risvegliata, gli esperimenti in cucina si moltiplicano!
In questo periodo ho pochi lavori scrapposi e mi dedico a sperimentare ricette nuove appena posso. E a breve ritornerò a lavorare con carta, glitter e colla per dei regali speciali :-)
Questa volta ho tentato con un alimento di per sè semplice, ma che mi aveva sempre spaventato nella realizzazione casalinga: il pane.
La prima volta ho cucinato dei panini sfiziosissimi dividendo l'impasto in tre parti e farcendo con pancetta, pomodori secchi e semi di papavero (un'altra volta ancora ho usato anche le olive). Infornati a 200 gradi per circa 20 minuti

E un'altra sera, con lo stesso tipo di impasto ho sfornato la focaccia! (250 gradi per 10-15 minuti)

Per la ricetta mi sono affidata a Giallo Zafferano (che ormai sta entrando a far parte delle mie letture quotidiane) e che in pratica consiste in:
- 250 gr Farina manitoba
- 250 gr Farina 00
- 300 ml Acqua
- 50 gr Olio evo
- 12 gr Lievito di birra fresco (o 3,5 gr disidratato)
 - 10 gr sale (la ricetta ne prevede 8, ma noi al primo assaggio è sembrato un po' sciapo ed ho aumentato)
- 1 cucchiaino Zucchero
Preparazione:
Dapprima sciogliere il lievito in una parte dell'acqua a disposizione (tiepida) con lo zucchero. Nel frattempo nella restante acqua versare il sale e l'olio e mescolare bene.
Su un piano di lavoro setacciare le due farine e fare una fontana. al centro versare il composto con il lievito ed iniziare ad amalgamare. Poi aggiungere il liquido di acqua/olio/sale a filo e iniziare ad impastare. Ora chi ha la fortuna di avere una impastatrice, lascia lavorare la macchina, altrimenti olio di gomito ed impastare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.
Mettere il tutto in una ciotola cosparsa con un pochino di olio e coperta da pellicola trasparente finchè non raddoppia di volume (il sito dice un paio d'ore, a me ce ne sono volute almeno 4, forse dipende dal tipo di lievito) e posizionare nel forno chiuso, spento, con la luce accesa.
Una volta lievitato, l'impasto può essere lavorato a seconda di quello che si vuole realizzare e ha bisogno di almeno un'altra ora di lievitazione prima di essere infornato.

Enjoy the sun, dad!

Seconda card realizzata per il compleanno di mio papà.
In questo caso la committente è stata mia mamma, che mi ha chiesto una card a tema dato che il regalo era: un nuovo paio di occhiali da sole!

Avevo seguito uno sketch per cercare di restare sul "clean and simple", ma ormai non ricordo più neanche da che blog l'avevo preso, che disastro! :-) 
Un piccolo dettaglio sul sole, ricavato da cartoncino embossato con polvere dorata e ritagliato con una piccola fustella tonda (i raggi li ho invece tagliati a mano).

Con questa card partecipo a:
Whiff Of Joy - Birthday
Crafts And Me - Anything Goes
Stampin For The Weekend - Anything Goes
Fussy And Fancy - Birthday

Torta Mimosa

In concomitanza con la festa della donna, dovevamo andare a cena a casa di amici e quindi mi è venuta l'idea di provare a fare la torta Mimosa. A vederla sembra difficilissima!
Dopo averla provata, devo dire che più che altro ha una preparazione lunga, ma la copertura che non deve certo essere perfetta, aiuta a mascherare imperfezioni varie e il risultato finale è di grande effetto.

Ho inoltre scoperto la versione del pan di spagna senza lievito e devo dire che è una meraviglia, lo farò sempre così: diventa sofficissimo e bello alto e il gusto è molto delicato.
La ricetta l'ho presa dal sito di Giallo Zafferano.
Per il pan di spagna:
- 75 gr Farina 00
- 75 gr Fecola di patate
- 150 gr Zucchero
- 5 uova
- Vanillina (a piacere, io non l'ho messa)
Per la bagna:
- 100 ml acqua
- 50 ml Cointrau
- 50 gr Zucchero
Per la farcia:
- Crema pasticcera
- Panna montata zuccherata

Procedimento:
Il trucco è proprio nella lavorazione: bisogna montare i tuorli con metà dello zucchero con le fruste elettriche per almeno 15 minuti (anche 20) ed è questo che darà la sofficità e l'altezza all'impasto. Si montano per bene anche gli albumi con l'altra metà dello zucchero e infine si amalgamano i due composti sempre dal basso verso l'alto per incamerare ancora più aria.
Dopodichè si uniscono la farina e la fecola (e la vanillina) mischiate insieme e setacciate, sempre piano piano.
Il tutto va in uno stampo da torta da 24 cm e in forno statico a 180° per 35-40 minuti e suggeriscono di non aprire mai lo sportello del forno per i primi 30 minuti altrimenti la torta si affloscerà.
Io ho aperto dopo 35 minuti e purtroppo un po' si è afflosciata lo stesso, la prossima volta farò finire la cottura e quasi quasi la lascio anche un po' raffreddare a forno spento.
Un altro trucco che ho letto: se si vuole evitare la crosticina superficiale, basta coprire la torta con un foglio di alluminio.
Per la torta mimosa è stato utile perchè non ho dovuto scartare troppo impasto.
Infatti quando la torta è pronta bisogna togliere tutto lo strato superficiale e laterale, deve rimanere la parte più morbida.
Poi le versioni sono diverse: alcuni dicono di fare 2 pan di spagna, uno per la torta e uno per la decorazione; altri scavano l'interno della torta e tengono questo impasto per la decorazione; altri ancora (ed è quello che ho fatto io) tagliano la torta in 3 strati e lo strato di mezzo viene tenuto da parte per  realizzare la cupola di cubetti di pan di spagna.
Comunque i due strati della torta li ho bagnati con una bagna al Cointrau e ho farcito con uno strato di crema pasticcera unita a panna montata e un sottile strato di sola panna.
Una volta composta la torta, va ricoperta totalmente con una parte della crema pasticcera che fungerà da collante per i cubetti di pan di spagna ricavati precedentemente. Una spolverata di zucchero a velo e, buon appetito!

Be my Valentine

San Valentino è ormai quasi arrivato e stranamente ho già pronta la card da regalare a mio marito, miracolo!!

Non sono dolcissimi questi due bimbi che si tengono teneramente per mano?
Nella mia mente dovrebbero rappresentare proprio la nostra coppia e infatti la bimba è immancabilmente vestita di lilla, mentre lui ha i colori della sua squadra del cuore, il Messina.
Il sentiment l'ho scritto a computer perchè è una frase che ha per noi una grande importanza e ovviamente il timbro adatto non ce l'avevo ;-)
Con questa card partecipo a:
Mojo Monday - Sketch
Whiff Of Joy - Anything Goes
Stamp And Create  - Love Is In The Air
Sognando Scrap - Anything Goes
Fussy And Fancy - Be My Valentine
Crafty Little Fairies - Love
Cute Card Thursday - Lots Of Love
Simon Says Stamp - Have A Heart

Torta da cucina

E questo è il regalo che ho fatto per la mia amica a cui era abbinato la card del post precedente.
Anche questa idea viene dal magico mondo di Pinterest e permette di trasformare questi:

 In questa:

Un'idea secondo me geniale per presentare attrezzi da cucina, strofinacci, grembiulini e tutto quanto può servire ad una cuoca in erba in una variante della torta di pannolini.
Un'idea regalo da tenere presente anche per il futuro!